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所用で大宮。昼過ぎに解放され、狼煙系のコチラへ。店内は満席の待ちが５。最後尾に接続すると店員から食券を買うよう促される。ビジュアルは今風。スープは鶏のふくよかな旨味が口いっぱいに広がり、鶏油によるマッタリ感とほんのりとした甘さが追随する。醤油ダレの主張も程好く個人的に好みなバランスだ。自慢の自家製麺はしっかりと手もみが施され、強いコシと小麦の風味が豊かに香る。チャーシューは細かくカットされた煮豚に、低温調理が施された肩ロースと鶏ムネ肉の三種。どれも臭みは皆無で異なる味と食感が楽しめる。さすがは狼煙グループ、予想を超える旨さだった。塩にも期待。ご馳走さま。
コテハリアン
Lv84VW
のぼった
キング
店内は満席の待ちが５。最後尾に接続すると店員から食券を買うよう促される。
ビジュアルは今風。スープは鶏のふくよかな旨味が口いっぱいに広がり、鶏油によるマッタリ感とほんのりとした甘さが追随する。醤油ダレの主張も程好く個人的に好みなバランスだ。
自慢の自家製麺はしっかりと手もみが施され、強いコシと小麦の風味が豊かに香る。
チャーシューは細かくカットされた煮豚に、低温調理が施された肩ロースと鶏ムネ肉の三種。どれも臭みは皆無で異なる味と食感が楽しめる。
さすがは狼煙グループ、予想を超える旨さだった。
塩にも期待。
ご馳走さま。