昼時で外待ち10 名だったが、回転も良く15分程で呼ばれる。
着席するとほぼ同時に着丼。見事なオペ。

見た目、海苔が内側に折り畳まれ、内向的な印象。表面は背脂チャッチャは激し目で、脂コーティング。

うっかりスープを啜れば、アッチッチで舌が火傷。脂は質が良いのか、脂クドさは感じない。店外まで香る豚臭を裏切らず、ラーショ屈指のトロっとした粘度で豚主張。そして、ラーショ的な調味料なのか、鰹節や干し椎茸の様な旨味で補完。
他のラーショに比べると醤油がやや強め。

これに絡む太麺（と言っても中太ぐらい）は、モチツルとした食感で抜群にスープと合う。これはつけ麺も旨そうだ。

ネギに添えられたチャーシューが、ゴロッとした塊で嬉しい。口に入れるとホロホロと崩れる。
ワカメとメンマは気持ち程度の少量。「ウチのラーメンはそこじゃない」と言わんばかりだが、さり気なく質の良いバイプレイヤー。

旨い。熱さにハフハフとしながら、ノンストップで食べてしまった。
カエシの立った豚骨醤油でツルモチの中太麺、ラーショでありつつ家系的な雰囲気、好みの傾向です。
コスパも◎。