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仕事休みのため来店。味玉中華そばと唐揚げを注文し、待つこと5分程で着丼。まずはスープ。飲む前に鼻を近づければ上品なアゴ出汁の香りが楽しめ、口にすれば、アゴの風味がしっかり感じられる味。加えて後から醤油の甘みが感じられるようしっかりとしたかえし。次に麺。製麺屋慶史の中細ちぢれ麺はスープと絡みも相性も良く、もちもちで、コシがあり中華そばのお手本のような麺でした。次にチャーシュー。薄く切られたバラロールは箸で持ち上げると今にもちぎれそうな柔らかさ。口にすればバラ肉の甘みがしっかり舌に伝わり美味しくいただきました。最後に唐揚げ。カレー風味の味付けがされ、注文が入ってから、揚げられるため、外はサクッと、中はジュワっと肉汁があふれ熱々サクジュワで美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
やまし
oxtutyo1973
まだおおお
まずはスープ。飲む前に鼻を近づければ上品なアゴ出汁の香りが楽しめ、口にすれば、アゴの風味がしっかり感じられる味。加えて後から醤油の甘みが感じられるようしっかりとしたかえし。
次に麺。製麺屋慶史の中細ちぢれ麺はスープと絡みも相性も良く、もちもちで、コシがあり中華そばのお手本のような麺でした。
次にチャーシュー。薄く切られたバラロールは箸で持ち上げると今にもちぎれそうな柔らかさ。口にすればバラ肉の甘みがしっかり舌に伝わり美味しくいただきました。
最後に唐揚げ。カレー風味の味付けがされ、注文が入ってから、揚げられるため、外はサクッと、中はジュワっと肉汁があふれ熱々サクジュワで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。