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「中華そば 850円」@大宮 生田庵の写真コチラも某グループと噂される店。
入口には最新式の煩い券売機が存在し女性お独りでの切り盛り。
標記の食券を迷う事なく購入し、指定されたカウンター席へ。

並々と注がれたスープは穏やかな動物系に乾物魚介だろうか。表層には多めな油が覆うも飲み口はあっさり。カエシの主張は控えめで、店員からニンニクや生姜をお薦められたのも頷ける。

自家製とされる麺は平打ち状の中太。麺肌はツルツルでコキッとした食感。

チャーシューはバラ肉がいっぱい。甘めな味付けで肉好きには堪らないだろう。
メンマは細くコリコリな食感で少し塩っぱい。

結局最後まで何も添加しなかったが、個人的には黒胡椒が合うのではないかと思った。知らんが。
結果としてアタシはちゃん系よりもチャンネーの方が好きだ。

ご馳走さま。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

浅草にもあるんです、生田庵。
中華そば790円ですぜ。何で浅草の方が安いんだw
胡椒が合うのは間違いないですが、小手先で作った感が否めないこの味、旨味調味料でドーピングして、塩味と油でガチっと脇を固めときゃ間違いないでしょ的な発想が猪口才で好きになれんですね。。。

Dr.KOTO | 2021年3月10日 18:42

>Dr.KOTOさん
浅草の凪もこれになっちゃったのね。
知りませんでした。

コテハリアン | 2021年3月11日 06:18