コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
おはようございます☆
コレは旨そうですね。
屋号だけだとお蕎麦屋さんかなと思っちゃいました。
うどんライクな麺が気になります。
つけ汁の蒲鉾は中部や東海地方ではあるようですが関東圏じゃ珍しいですね。
ノブ（卒業） | 2021年3月18日 06:39おはようございます^^
凪グループの総帥の名前を付けたお店なので
ちゃん系とは明らかに違いますね。
和風なつけ麺、食べてみたいですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年3月18日 07:25こんばんは～
こちら、まずまずだと思います。
南銀の奥にあるので、途中…誘惑が多くて
中々、辿り着けないのです（笑）
あひる会長 | 2021年3月18日 19:23こんばんは！
NICEアングルの激写ですね😁蕎麦屋のらーめんって何か惹かれちゃう時があります☝️あ！何か蕎麦が食べたくなって来ましたよ♫😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年3月18日 21:37かまぼこが乗ってるだけで、つけ麺には見えなくなる不思議。でも和風な雰囲気で美味しそうです！
大宮に行ったときにはこちらも候補にしたいと思います！
わか大 | 2021年3月19日 08:14こんばんは！
すごい和風テイストなつけそばですね！
確かに飲んだ後の〆に良さそうです！
ハチワレ（プニキ） | 2021年3月19日 19:08こんばんわ～！
コチラ、自分も気になってます。
モコさんもコメントされてますがお店の方にお聞きすると「凪グループ」とは関係ないって言うとか？
バスの運転手 | 2021年3月19日 20:32こんばんは。
うどんとどう違いを感じられるか気になるところですね、鴨南蛮のおつゆぽいと余計に気になっちゃいますｗ
塩対応 | 2021年3月19日 23:02こちらサッパリと頂けそうですね！
good bye | 2021年3月21日 12:19ノブさん、コメントありがとうございます
確かにこの屋号だと、お蕎麦屋さんか甘味処みたいですよね(^_-)-☆
カマボコはラーメン屋さんでは初めて頂いたかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年3月21日 17:37mocopapaさん、コメントありがとうございます
へぇ、凪グループの代表の方のお名前だったんですか。
懐かしい味わいの醤油って『ちゃん系ラーメン』っていうんですね。
埼玉にも他にあるのかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年3月21日 17:42あひる会長さん、コメントありがとうございます
大宮はいろいろ誘惑が多いですからね。
ひと汗かいた後にラーメンでスタミナ補給もいいですね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年3月21日 18:22いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます
お蕎麦屋さんやうどん屋さんのラーメンって、出汁が違うのかラーメン屋さんのソレとはひと味違うところが多いですよね。
調理の方はお蕎麦屋さんの経験もあるのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年3月21日 18:25わか大さん、コメントありがとうございます
確かにカマボコってラーメンの具材としては珍しいですよね。
もう一切れ白いカマボコもあれば、紅白でおめでたい雰囲気が出たかも(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年3月21日 18:27プニキさん、コメントありがとうございます
呑んだ後にもしっとり頂けそうな優しい味わいでした。
飲み〆用にはアブラ少な目でお願いした方がいいかも。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年3月21日 18:29バスの運転手さん、コメントありがとうございます
凪とは別グループってことは、独立でしょうか？
近くの凪は豚骨ですし独立なのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年3月21日 18:32塩対応さん、コメントありがとうございます
うどんっぽい和風なあじわいでした。
そういえばうどん屋さんには最近行って無いなぁ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年3月21日 18:48おじーさん、コメントありがとうございます
もうちょっと油が少なければなぁ。
油の量もコールで調節できればよりそれぞれの好みに合いそう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年3月21日 18:52おはようございます
武蔵野うどんな地域ですからこんなのがウケやすいですよね。
油が気になりましたか。確かに多めだったかも。
ただ南銀は少し人手が減ってますからね。
流れはドンキ側とか。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年3月23日 06:33あらチャンさん、コメントありがとうございます
自分が油っこいモノに弱くなってるのもあると思います(^^;
大宮駅は確かに人出はやや少な目でした・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年3月23日 22:47亀コメ、失礼しマス！
毎日通勤で通ってるにも関わらず、ココはノーマークでした…
スープ割しなくても飲み干せるって、さすが和風味だけありますね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年3月26日 20:58ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
なんとも和風な味わいで、自分にしては珍しく七味未投入で完食しました。
大宮はホントにいろんなお店がありますね(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年3月27日 00:10
つけ麺の表題とネギを発券し、待つこと数分で着丼。頂きま～す♪
まずは色白お肌の麺から一本ツルり。
中太平打ちで色合いは『うどん』風な見た目。キュッと締まった食感は、同じうどんでも『手打ち』ですね。
次いでスープに潜らせもう一本。
甘いコクのある醤油ダレに、やや多めな油分は鶏かな？食後に唇がペットリする位ですが、不思議とクドくは感じません。
お野菜のお出汁（たぶん長ネギも入ってる？）の甘みと相まって鴨南蛮のおツユっぽくもあって、あの油は鴨油だったのカモ？
具材は豚チャーシュー・味玉・かまぼこ・メンマ・刻み長ネギに有料増しの長ネギは別皿で。
豚チャーシューは柔らか味醂醤油煮風で、和食の煮物のような造り。
つけ麺（ラーメン）でかまぼこは珍しいですよね。パッと見お雑煮みたい(^^;
丸一個分のスライス味玉はほぼゆで玉子状。
細身のコリコリなメンマはクラシカルなシナチク風な味と食感。
増したネギの青い部分が多く、辛みと甘みのある新鮮食感。和風感あるスープにバッチリフィット。
麺と具材を平らげた後、そのままスープも飲み干しました♪
屋号から想像する通りの、和風でしっとりした味わい。飲んだくれた後の胃腸にも優しく染みそうで、〆ラーにもピッタリかも？
ご馳走さまでした！！