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88点
イベリコ豚ネギそば[ラーメン/醤油]
らーめん 彩哲 ～isato～（大阪府吹田市）とくちゃん

「イベリコ豚ネギそば」@らーめん 彩哲 ～isato～の写真３月４日お昼訪問、吹田に所要があったのでらーめん彩哲さんへ初訪「イベリコ豚ネギそば」を頂きました。
スープから頂くとたまり醤油の濃い目のスープは見た目ほど濃くなく酸味が程よく効いていてベースの鶏と具材のイベリコの旨味も感じられます、揚げニンニクがこれまたええ感じの旨いスープです。
麺は平打ちのストレート麺でツルリとした麺肌にモチっと食感でこれまたウマウマな麺です。
具材は炒められた小ぶりのイベリコ豚とたっぷりシャキシャキの九条葱が食べ応えありありでした。
あっと言う間の完食でした、ご馳走様でした！
注文時に迷った枯鯖塩を頂きにまた吹田に所要があった際には伺いたいですね！
2021/09

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