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「塩まぜそば」@まぜそば専門店 一番星 葛西店の写真最近できたお店。まぜそば塩、醤油、台湾まぜそば、あとひとつなにか忘れましたがメニューは4種類。一蘭のように、カウンターは仕切られていますが、テーブル席もあります。ランチは大盛りかライスにスープのサービスが付くセットがあったので、それを。

麺はウェーブがかかった太麺。角切りチャーシューににんにく、海苔、ネギに糸唐辛子が盛られています。

タレは鶏白湯のような、鶏がよく出たクリーミィな味わい。魚介もちょっとだけ感じます。パンチはないけど、まったりと美味しいですね。女性にウケるかな。
卓上の唐辛子はハバネロなのか、すごい辛かった。スープはあっさり出汁で好み。にんにくない方が癖がなくて良かったかな。次回は台湾まぜそば食べたいです。

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