葛西初！と銘打った二郎系ラーメン。G郎とかG系というメニュー名は他店であった気がしますが、二郎系、と直球でつけてるのは初めて見たかも。

少しウェーブがかかった極太麺に、非乳化のオイリーな豚骨醤油スープ。二郎系という名前からすると豚感はかなり薄めで、濃い口豚骨醤油ラーメンという印象。強いて言うなら無限大に近いのかなあ。ニンニクはたっぷり入りますが風味的に業務... 続きを見る

葛西駅から徒歩5分ほどの路地裏に2/20オープンした『まぜそば専門店一番星』さん🎉🎊🎉
そのプレオープンに伺ってきました🚴‍♂️💨

葛西界隈では恐らくは初となるまぜそば専門店に期待が高まります💕

この日はプレオープンということもあり「塩まぜそば」のみの提供でした

入店してまず驚いたの... 続きを見る

新しいお店ですね。一蘭の様な仕切りがあり、コロナ使用のお店ですね。

平日12時、空席多数。大盛、ライス又はスープがサービスの様ですね。ライスもスープも最後に残ったタレに入れて食べる様ですね。
オーダーは並盛、ライス、ニンニク有。

グリグリ混ぜます。太麺縮れですね。よーく混ぜて頂きます。

麺は硬めに茹で上... 続きを見る

店名にあるように「まぜそば専門店」ですが、8月1日より二郎系がスタートした模様。その二郎系について、お店のTwitterで改良完成のお知らせとして「スープは非乳化→乳化に／チャーシューは角煮→ジューシーなチャーシューに」とあり、興味を持ち行ってみることに。お店に行き気がついたのですが、期間限定メニューのようです。

各席左右に壁、正面には簾があり周りを気にせ... 続きを見る