昨年からレビューが滞っており溜まりに溜まってます。ご迷惑かとは思いますが、まとめて放出します。今回は金沢文庫の家系新店毘沙門天さん２本連投です。

毘沙門天さんレビュー その１

訪問日：令和３年１月16日（土曜日）

昨年末に店舗の存在に気づいて以来開店を心待ちにしていましたが、ついに開店しました。行ってきました。

12時45分に訪問、オーダーしました。店内はアクリル板で仕切られたカウンター９席、味変アイテムはギャバンの粗挽きブラックペッパー、酢、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤でした。

51分に着丼しました。トッピングは、海苔２枚、味玉、ほうれん草、刻みネギ、ロースチャーシュー１枚でした。

麺は断面の丸い中太ストレートで、茹で加減は普通でした。家系ですね。

スープはドロリと濃厚な豚骨醤油でした。「特濃」の名前に負けてませんね。この麺と特濃スープはよく合います。

チャーシューはホロホロの食感のロースが１枚でした。箸で摘むと崩れます。

味玉は黄身ゼリー状で味もしっかりついていて、良かったです。

途中でブラックペッパー、おろしニンニクで味変しました。味が引き締まりました。

13時03分に固形物完食して、スープもほぼ完飲して退店しました。

なかなか美味しかったのですが、ちょっとお高めかなぁ。