Item: 麺処うきとみ
Rating: 85
Author: にぼし

85点

今日はお初の公園クラブに行こうとしたら閉まってたのでいつものうきとみさんへ。

一度食べたことある魚介ラーメンを注文。

魚介の味に深みのあるスープが一押しです。
チャーシューもレアの煮たもの2種あり嬉しいです。味玉もすごく美味しい！

前回は食後にスープの魚介の余韻に浸れるほど、尖った魚介の味の強さが印象的でしたが、今回はその魚介が弱まり(これで普通くらいかとおもいますが)油分が多くまろやかになった印象です。
日々改善を重ねられてる証拠ですかね。
私は尖ったほうが好きでした。