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【麺】加水高めの平打ち中太ちぢれ麺。モチモチの食感。麺量は気持ち少なめ。【スープ】若干粘性がある豚の旨味が溢れるクリーミーなスープ。塩分適度。途中からブラックペッパーと豆板醤で味変。喜多方ラーメンの麺に家系のスープを合わせたような美味しいラーメン。
井之頭イチロー
しんにん
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
三年寝太郎
ひざげり
加水高めの平打ち中太ちぢれ麺。モチモチの食感。
麺量は気持ち少なめ。
【スープ】
若干粘性がある豚の旨味が溢れるクリーミーなスープ。
塩分適度。途中からブラックペッパーと豆板醤で味変。
喜多方ラーメンの麺に家系のスープを合わせたような
美味しいラーメン。