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鴨肉が最初に目に入ります。
食べました。とても柔らかい。ロースト鴨肉は見た目通り、さっぱりした味で、かつ、柔らかい。

都内で鴨肉を初めて食べれました。
ラーメンのスープもさっぱりした味です。
豚骨や家系ラーメンが猛威を振るう都内ですが、このラーメンは第三極になりえると思います。

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