2021-36杯目(2月20杯目)
🍜◎鴨が密です！！[肉の日限定]
🏠福島壱麺
🗾大阪市福島区福島5-6-16
🏢ホテル阪神B1F
🚉JR福島 徒歩1分
💤無休 No Holiday
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2021/2 日曜昼 約8ヶ月ぶり 71回目訪問 66杯目
 
毎月29日開催の肉の日限定
2月は29日が無いので
ので？
この月は14日と28日の2回開催とのこと
後者に訪問
1115到着し、外待ち12人目
1150入店
店内には入江さんスタンバイ、お～、お久しぶりです(^^)/
せっかく入江さんいはるし日本酒いただこうっと
 
発券リスト
・鴨が密です！！￥1200
・日本酒￥550
〈合計￥1750〉
 
券売機で食券購入、食券が「鴨ヶ密」(爆)
カウンター真ん中席に着席
コロナついたてで味集中モード
消毒用のアルコールに「アルコールにつき味変禁止!!」と記載
おもろぃ！👍
 
入江さんが持ってきてくれた日本酒は
みむろ杉 雄町ひやおろし
すっきり系好きにはたまらん日本酒、うんま～♪
 
着丼
◎鴨が密です！！
〆ごはん=炊き込みご飯付
 
前代未聞の鴨量！
それもレアでジューシーな絶品鴨ロースが・・12枚！
3つずつ贅沢に口いっぱいに詰め込んでもなかなか減らない！😍
トリュフがまたたまらん相性
 
ラーメンの方は鴨出汁との告知だったが・・
スープからの鴨はほとんど分からず、
クリアーな鶏ガラプラストリュフ、魚介少々的な味わい
麺は約1.5mm□断面のストレート麺
オーソドックスな味ながらハイレベル
鴨以外の具材として、さやえんどう、味玉、ネギ、海苔
トリュフが全体を底上げ
まあ肉の日なので、圧巻の鴨肉で大満足
 
炊き込みご飯にもスライスなレア鴨がたくさん♪
山椒が葉と実で入り、激山椒押し
こちらも逸品でした♪