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「つけめん(大)」@なかじまの写真浦和駅の近くにある豚骨ラーメン屋さん。

開いてるのか閉まってるのか分からない感じが漂っていましたが、この日は入口が開いていました。

地味な感じですが、キングさんやモコパパさんを始め有名なレビュアーの皆さんがレポを上げているので気になっていたのです。

先客は3名。

男性スタッフ1名。
女性スタッフ1名。

ご夫婦なのかな?

つけ麺小 1玉 700円
つけ麺 2玉 800円
つけ麺大 3玉 900円

の中から大を選択。

提供は順調です。

シンプルな見た目なので紅生姜と高菜を乗せてから撮影。

スープはミドルからシャバ寄りな濃度の豚骨醤油。少ししょっぱ目でアクからなのか少しだけクセがある。ザラリとした骨粉が混ざっているので、名一杯豚骨を煮込んでいるのでしょう。

冷たく冷やされた麺は九州の方の豚骨ラーメンで見かけると細めのものを使用。プツンとした歯切れの後にモソモソとした食感が残る。細いのでスープをたっぷり持ち上げます。

スープの中にはチャーシューとモヤシとメンマが潜んでいました。

チャーシューは豚肩ロースでしっかりとした味しみ。モスモスとした食感です。

後半の冷たいスープに浸った麺を食べながら気持ちも冷え、やっぱり普通の汁そばにすれば良かったなとモヤモヤが残ってしまう。

3玉ですが、つけ麺なのであっという間に食べ終わり。

変化球から入った自分に反省。次に来たらストレート勝負で挑みたい。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

豚骨のお店のつけ麺ですか。
やっぱり汁そばの方が良さそうですね。

RAMENOID | 2021年5月1日 18:20

こんばんは
ゲスト出演ありがとうございます
つけ麺もあるんですね!
ここ、何気に美味しいんですけど
レビュー少ないんですよね
ラーメン、替え玉するとスープ薄くなるのが弱点ですかな

キング | 2021年5月1日 19:21

こんばんは☆

豚魚とかじゃない豚骨のつけ麺はいただいた事無い気がします。
やはり直球勝負の方が良かったでしょうか。
先日、あらチャンさんもレポしてた大塚の豚クサ豚骨をいただいたんですがめちゃ美味しかったです。

ノブ(卒業) | 2021年5月1日 19:54

浦和もラーメン激戦地区になりましたねぇ
私の浦和駅は、絵の学校に通ってたイメージです。
月謝が25万超えていた学校でしたが、今でも役に立っていますぞっ!
久しぶりに行ってみたいけど、ちょっと遠いな・・

きゆう | 2021年5月1日 20:44

どもです。
麺3玉ではつけ汁冷え冷えですね😰
私の場合はつけ麺は、二の次なので心配なし(笑)

以前、浦和に住んでたので、実はこの辺り明るいんです。
細麺のつけ麺なら、一気に食えそうですね。
最近、県境超えづらくて泣いてます。

こんばんは!
麺3玉!あらチャンさんも凄いですね!それが、あっという間に消えるとは・・気分最高ですね!

みずみず | 2021年5月1日 23:40

おはようございます😃

一玉ってやはり博多サイズなんでしょうか。
この手のつけ麺って食べたことないので
一度どこかでと思ってます。

としくん | 2021年5月2日 06:40

こんにちは。
骨子なが入ってるつけ麺は食べたことがありません。
細麺で3玉だと、最後は冷めるでしょうね・・・(T_T)
変化球で入って、直球にしとけば良かったと思うこと、大変に良くあります(^_^;)

あたと_13号 | 2021年5月2日 10:28

こんにちは^^
ゲスト出演ありがとうございますm(__)m
暫くうかがっていませんが、つけ麺もあるんですね。
でもやっぱり汁そばの方が良さそうですね。

mocopapa | 2021年5月2日 15:41

こんばんは

豚骨スープで博多の細麺でつけ麺って、珍しいですね。
せっかく3玉なら、茹で方変えてひと玉ずつ頂いても面白かったのでは(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年5月2日 20:13

こんばんわ~

ノーマークのお店でしたよ。

豚骨のつけ麺ってちょっと気になりますし、食べてみたいかも~♪

たく☆ | 2021年5月2日 22:05

変化球から入ることも、
ストレートを生かすためには必要かと笑。
渋谷の「唐そば」で細麺のつけ麺をよく食べました。
若い頃はよく4玉とかやったものです。

カナキン | 2021年5月3日 01:12

どもです!
豚骨のつけ麺とは珍しい。
その変化球にやや打ち損じ気味だったでしょう
紅しょうが盛ってから撮影されるのは流石の機転です。

さぴお | 2021年5月3日 09:43