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「特製とんこつラーメン(790円)」@なかじまの写真平日の夜、浦和駅。
駅から近いお店です。

看板メニューのとんこつラーメンをまだ食べていなかったので訪問です。
特製とは甘辛の挽肉が入っている違いがあります。

濃いめのスープに極細麺。
卓上には高菜に紅生姜。
とてもスタンダードで期待どおりの味です。

会計は後払い。... 続きを見る

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「つけ麺+ネギ,メンマ,玉子(920円)」@なかじまの写真平日の夜、浦和駅。
こちらは豚骨ラーメンのお店。隣の部所の元部下と近況報告しながら入店。
夜21時頃で客の入りはまばら。

つけ麺にいろいろトッピング。
ゆで玉子50円はあり。
ネギもたくさんの方が豚骨スープを程よく中和して美味しい。
麺は細麺なので疲れていても食べやすい。

仕事や組織について持論... 続きを見る

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「とんこつラーメン」@なかじまの写真訳あってもう食べられないツアー①

・もう行かないと決めて1年以上
・あれ? う…美味くなってる?
・初夏の陽気のせいか気まぐれで訪問
・スープ自体は変わらずだがタレが濃くなった
・これが物足りなさを解消している
・いつも替玉用のタレがあればと感じてたが
・むしろ塩辛い感じすらする
・だがニンニク... 続きを見る

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「とんこつラーメン(670円)半麺もやし抜き」@なかじまの写真いつも行くサロンがこの辺りなので、折角だし美味しいラーメン屋さんはないかなーと検索。
あるじゃん豚骨!

平日 12:40 先客6 後客2
カウンターのみ、発券機なし、後会計。
外観はラーメン屋らしくなく、ナビに従って歩いたのに一度素通りしました(でかでかとらーめんって書いてあるのに)

とんこつラ... 続きを見る

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「豚骨ラーメン670円」@なかじまの写真浦和駅近辺で本場の豚骨ラーメンを食べることができるお店。
入口開いた瞬間から漂う獣臭。これぞ本場。
野菜とかで匂い消す店が関東は多いけど、この獣臭がたまらん。

豚骨ラーメン注文すると、わずか2分くらいで着丼。早いの好き!
適度なドロドロ感のある獣臭満載のスープと極細麺が最高。
替玉も110円と全般的に安い!コスパ最高... 続きを見る

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「とんこつらーめん¥670」@なかじまの写真本年337杯目。

随分と久訪にて、「とんこつらーめん¥670」ぉ。

以前、真っピンクなスープぉ食べて以来でしたが…、時間帯なのか血抜き不足ぉ感じないスープ。
ほんのり骨粉も感じる炊き出し、豚足が多いのかトロミが強め、コラーゲン質がペタつくので、髄推しよりも好みからハズレますが、良い獣スメルで旨い☆彡

長浜系よりも番手ゎ太め... 続きを見る

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「つけめん+チャーシュー(930円)」@なかじまの写真平日の夜、浦和駅。
駅から近く。
豚骨メインのお店です。先客は3名。

卓上の常設メニューにはつけめんがありませんでしたが、壁の張り紙につけめんの文字があったので注文。

麺はとんこつラーメン特有の極細麺、食べやすくてなかなかよい。
つけダレは少しクセのある豚骨スープで塩分多め。私は比較的好きです。... 続きを見る

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「ラーメン」@なかじまの写真味は相変わらずだが…

・味はビックリするほどの安定度。
・店主の機嫌が悪いのか対応✖️
・もう行かない。

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「ラーメン」@なかじまの写真安定のトロみ。安心の味。

・ほっとするわ。食べると。
・もう少しタレを効かせた感じも食べたい。
・も少し焼豚肉厚なら尚良し。

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「ラーメン」@なかじまの写真確実にはまったわ。

・適度な味とはこの事だろうか。
・ストロングスタイルでなくとも十分。
・半替玉もあって素敵だね。

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