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67点
みそラーメン[ラーメン/味噌]
ラーメンログハウス（岐阜県多治見市）激食ラーメン部 会長

「みそラーメン」@ラーメンログハウスの写真昨年来たときは、オヤジが厨房で寝ていて食べそびれたが、今日は別の客もいて起きていた。カウンターに座るともやしを炒める炎の熱さを感じるほど厨房との距離が近い。麺は細縮れの黄色麺。みそスープの味噌はもやしを炒める際にいっしょに溶かすぐらいで、スープ自体にはそれほど味噌の風味を感じることはない。しかし、逆にもやし等の風味が引き立つともいえる。メンマが数本入り、また薄くて味気ないが大きいチャーシューはほどよいアクセントである。同市内に同名店があり、そちらの店との関係を聞くと、「同じです。」とあっさり答えた。

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

思いのほか、悪くないんですよね。しかし悪くないけど良くもないって感じですね。俺の時は表面に油がすごい浮いてたんですが、どうでした？

激食ラーメン部 部長 | 2009年2月1日 20:15