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中華ナベにもやし8割にんじん1割たまねぎ1割を入れ、強火で炒める。そこにスープをそそぎ味噌と調味料を入れるのだが、炒めた油なのか器に入ったスープの表面は多く油が浮いていた。他に大きくて薄いチャーシューとシナチクが乗る。麺は中太縮れ麺で食感は普通。どうにも平凡なラーメンで特に旨くも無くまずくも無くいたって普通。
今日は厨房で寝ていなかったということか、オーナーは…