2021/3/15

昨年末、小美玉にオープンした新店
店名は「鬼滅の… 」で始まる今話題のキーワード
昼はらぁ麺店、夜はらぁ麺と肉寿司をメインとした居酒屋の二毛作
地元レビュアーさん達のレビューを拝見し、凄く気になったお店なので「何処なの？」と調べてみたら、いつも海帰りに通ってる県道沿いでした(^^;;
店舗の前に10台位停めれる専用駐車場が用意されてます
店舗の外装は格子柄の木枠で覆われた和モダンな造り
重厚な扉を開け、いざ入店！
店の中に入ると、正面には豪華な生花が飾られており広々とした空間。カウンター席、座敷、テーブル席は高めのパーテーションで仕切りられており、周りを気にせずゆっくり食事が楽しめそう
注文は席に置かれたメニュー表から選び、注文が決まったらテーブルに設置されたボタンでスタッフさんを呼び、口頭で注文するスタイル
スタッフのお姉さんにお勧めを尋ねてみたところ、醤油推しとのコトらしいので表題をオーダー
注文から待つこと数分、漆黒の器で登場
麺線を整えたインパクトのあるルックス♪ 軽く塩茹でされたアスパラの緑が映えてます
先ずはスープを。。ZZZ。。
まったりした鶏油のコクが広がる円やかなスープは、重厚な旨みを感じさせる醤油清湯
具材はパリッと風味の良い板海苔にグリーンアスパラ、薬味は小口切りされた分葱と白髪ネギ。厚みのあるチャーシューは、釜焼きされた豚モモ肉と低温調理され、しっとり柔らかな鶏ムネ肉
肉上には桜の塩漬けがちょこんと添えられてます
麺は菅野製麺の中細ストレート。加水抑えたパツサクの食感で啜り心地の良いもの。麺量は130gらしく飲み〆するには適量だが、ランチで頂くには少し物足りない感じ
麺の大盛り設定は無く、モア麺の方には4種の和え玉がスタンバイ
鶏油と煮干の組み合わせた和え玉がお勧めのようだが、今回は、変わり種（ぺぺろんちーの¥350円）を追加で注文してみた。和え玉には中太平打ち麺を使用
オリーブオイルで麺を和え、分葱と刻んだガーリックチップがふりかかったもの。軽くかき混ぜ頂くと。。
うん、まんまペペロンチーノ🧄
そのまま食べてニンニクチャージもよし！残ったスープに浸して食べたりと嗜好の変化が楽しめます
「ペペろんちーの」お値段￥350円と少しお高め
この内容なら、50円安い「チャーシュー丼 ¥300円」ご飯ものチョイスで攻めるのも有りかと…
お会計はスタッフのお姉さんをボタンで呼び出し、テーブルで支払いするシステム
お店の方、皆さん接客がとても感じ良く、落ち着いた雰囲気で食事が楽しめました
夜の部の居酒屋シーンで肉寿司と美味しいお酒をゆっくり嗜んでみたいですね〜