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2月にオープンした麺処さくら庵さんに初訪問。さくら麺 980円。どんぶりの真ん中に馬肉が鎮座しており、出汁をかけて、しゃぶしゃぶみたいにして食べるスタイル。馬刺し以外で食べるのは初めて。クセもなくて、柔らかくて美味しい。柚子胡椒をつけると、さらに旨みが際立って美味しい。お出汁も美味しいし、水菜のシャキシャキ感も良い。美味しくいただきました。次はさくら時雨麺というのを食べようかな。
ワイルドダック
くみちょう
Tamagooo
ワイルドダック
さくら麺 980円。
どんぶりの真ん中に馬肉が鎮座しており、出汁をかけて、しゃぶしゃぶみたいにして食べるスタイル。
馬刺し以外で食べるのは初めて。
クセもなくて、柔らかくて美味しい。
柚子胡椒をつけると、さらに旨みが際立って美味しい。
お出汁も美味しいし、水菜のシャキシャキ感も良い。
美味しくいただきました。
次はさくら時雨麺というのを食べようかな。