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羽村から小作に移転後初めての訪問。2016年以来5年ぶりでした。まず、券売機で海苔ラーメン790円を頼みます。家系らしくライス、キューちゃんが無料なのは良いです。カウンターと厨房にはコロナ対策の仕切りがあり、店は広くきれいで、席にも余裕があります。麺固めで注文後7分くらいで着丼。麺はやはり以前と同じ中平太麺で、家系にしては珍しい。麺は固めでちょうどよいが意外と量は少ない。スープは濃いめ、脂は少なめがデフォルトのようで、しょっぱい感じの醤油寄りの家系ラーメン。チャーシューもよくある家系のパサ気味だが、悪くない。ごはんら前よりいい炊き加減で、スープを浸した海苔で巻いて食べるのはたまりません。かつて羽村店のときにも感じた感想と全く同じですが、次は脂多め、味薄めにしたほうが私の好みには合いそうです。
ノビィ
ケンタくん
まず、券売機で海苔ラーメン790円を頼みます。家系らしくライス、キューちゃんが無料なのは良いです。カウンターと厨房にはコロナ対策の仕切りがあり、店は広くきれいで、席にも余裕があります。
麺固めで注文後7分くらいで着丼。
麺はやはり以前と同じ中平太麺で、家系にしては珍しい。麺は固めでちょうどよいが意外と量は少ない。
スープは濃いめ、脂は少なめがデフォルトのようで、しょっぱい感じの醤油寄りの家系ラーメン。チャーシューもよくある家系のパサ気味だが、悪くない。
ごはんら前よりいい炊き加減で、スープを浸した海苔で巻いて食べるのはたまりません。
かつて羽村店のときにも感じた感想と全く同じですが、次は脂多め、味薄めにしたほうが私の好みには合いそうです。