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昼飯で天狗さんに伺いました❗ここは酒場でもあるので夜は酔っぱらいさん達がいるので、苦手な私は昼の訪問を決めたのだ。前回に太麺にして細麺の方が合うのでは？と思ったので、試しに細麺にしてみました。スープはさつま鶏のガラを使用との事でかなり贅沢なスープと思います。適度なトロミがあり、鶏の旨味が凝縮したスープです。ただ、後半は少し飽きるので生姜を混ぜて味変しました。細ストレート麺はしなやかさがあり、プツンと弾ける様な食感です。トッピングはいつもの通りの低温調理チャーシューとメンマです。やはり、細麺の方が相性が良かったです。なかなか、納得の行く鶏白湯が無かったので自宅近くにあるのは有難い。美味しかったです。ご馳走様でした❗
ゆう。
ゆう。
Hiro™
ここは酒場でもあるので夜は酔っぱらいさん達がいるので、苦手な私は昼の訪問を決めたのだ。
前回に太麺にして細麺の方が合うのでは？と思ったので、試しに細麺にしてみました。
スープはさつま鶏のガラを使用との事でかなり贅沢なスープと思います。
適度なトロミがあり、鶏の旨味が凝縮したスープです。ただ、後半は少し飽きるので生姜を混ぜて味変しました。
細ストレート麺はしなやかさがあり、プツンと弾ける様な食感です。
トッピングはいつもの通りの低温調理チャーシューとメンマです。
やはり、細麺の方が相性が良かったです。
なかなか、納得の行く鶏白湯が無かったので自宅近くにあるのは有難い。
美味しかったです。ご馳走様でした❗