名店JIGENJI跡地に開業した本格味噌ラーメン専門店。
店内入ると香ばしい味噌薫りと洒落たインテリアに包まれます。

味噌ラーメンに辛味噌とこどもラーメンのシンプル三大構成。　
全100円の味玉 コーン メンマトッピングにチャーシュー丼も。

中華鍋でシャキもやしと挽肉を炒め豚骨スープ注ぐ札幌味噌。
幻想的な洋楽流れる店内は金髪オシャレ店主の独り切盛り。

北海道味噌ダレをブレンドし丁寧に炊き上げた濃厚味噌に
ウネり麺と豪快炒めたシャキ野菜と大判豚バラの渾身デフォ。

甘味脂身大判豚バラは噛むたび肉旨味溢るジューシー仕立て。
香ばしシャキもやしに柔らか材木メンマと味わい挽肉合わせ。

香ばしラードに味噌甘みコクと分厚い動物出汁相まる濃厚味噌は
ザラつき味噌ダレ合わせのパンチあるピリ辛ショッパー仕立て。

喉越し良いエッジ効かせた三河屋製麺 平打グリンちぢれ麺は
硬柔不揃いウネりがトロ味噌旨味拾う軽快プリモチ食感。

ショッパー濃厚味噌に熱溜め込んだ平打ち麺合わせの渾身味噌。
ごちそうさまでした。