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72点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
HANABI（東京都杉並区）ぴーえむ

「味噌ラーメン」@HANABIの写真2019年8月22日

茶濁したスープのらーめんは油もけっこう浮いていてこってりしたらーめんという感じです。スープは動物ベースのもので味噌が強くこってりしています。パンチもそこそこあって悪くないですが味噌が強く単調な味に感じられるのが残念です。麺は中太縮れ麺でスープとも絡みまあまあです。チャーシューは煮豚で柔らかく味もよくなかなかです。メンマは太く歯応えよくなかなかです。もやしがそこそこ入っていていい感じです。

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