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麺の旅 青島食堂 宮内駅前店 @ 長岡市宮内所要のため新潟へ…。新潟長岡ラーメン発祥の老舗へ十数年振りの訪麺です。昭和38年創業、長岡ラーメンの本流。昼飯時、10名程へ接続。入口前の券売機はタッチパネル最新型？になっていた。「青島チャーシュー大盛950円」をチョイス。相変わらず昔ながら、入店客の管理が全く無い。空いていた席に付き、食券を渡した。やがて到着したラーメンは昔と代わり無い感じ。散らされた焼豚にナルト、ほうれん草、海苔。力強い豚骨無化調スープに切れのある醤油ダレ、生姜風味が加わり、バランスが良い味わい❗昔ながらの自家製中太麺はつるつるなやや多加水麺。延びにくい麺は新潟のラーメン店ならでは。チャーシューは新鮮で薄切りながら噛みごたえあるタイプで旨し❗支店は増やしたが、本店で味わう長岡生姜醤油ラーメンは格別。最近はこちらのインスパイア系も増えて来ましたね～😆青島食堂 宮内駅前店〒940-1106 新潟県長岡市宮内３丁目５−３https://ramendb.supleks.jp/s/1761.html
至高の旅
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所要のため新潟へ…。新潟長岡ラーメン発祥の老舗へ十数年振りの訪麺です。
昭和38年創業、長岡ラーメンの本流。
昼飯時、10名程へ接続。入口前の券売機はタッチパネル最新型？になっていた。「青島チャーシュー大盛950円」をチョイス。
相変わらず昔ながら、入店客の管理が全く無い。
空いていた席に付き、食券を渡した。
やがて到着したラーメンは昔と代わり無い感じ。
散らされた焼豚にナルト、ほうれん草、海苔。
力強い豚骨無化調スープに切れのある醤油ダレ、生姜風味が加わり、バランスが良い味わい❗
昔ながらの自家製中太麺はつるつるなやや多加水麺。
延びにくい麺は新潟のラーメン店ならでは。
チャーシューは新鮮で薄切りながら噛みごたえあるタイプで旨し❗
支店は増やしたが、本店で味わう長岡生姜醤油ラーメンは格別。
最近はこちらのインスパイア系も増えて来ましたね～😆
青島食堂 宮内駅前店
〒940-1106 新潟県長岡市宮内３丁目５−３
https://ramendb.supleks.jp/s/1761.html