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「タンメン (中)」@麺 えどやの写真【麺】
加水中程度の中細ちぢれ麺。茹で加減適度。
個人的には"中"が適量。

【スープ】
節系の出汁が効いたスープ。
脂分が少なく、あっさりしていて美味しい。
塩分適度。スープ完飲。

野菜は少なめだが、美味しいタンメン。

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