※武蔵家出身の濃厚家系

2021年3月20日(土)13:15入店、先客3名、後客多数で待ちも。
2回目の訪問。
桜を見ながら車を走らせているとここが開いていたので突撃。

券売機で特撰(大)850円を硬めで、無料ライスもつけました。

入った時は店員さん1名のみ。
1杯ずつ作っていました。

ラーメン登場。
スープは動物系強めの豚骨醤油。
豚も鶏もしっかり効いて美味しいですね。
見た目濃厚そうだが、食べやすい。
鶏油がほとんどないからかもしれません。
カエシも濃そうに見えるが、見た目ほど濃くはないです。

麺は酒井製麺の中ストレート、茹で加減良好。
酒井の麺ってこんなに細かった？と問いかけたくなるほど細め。
むっちりした麺がスープに絡んで美味しいです。
麺量は大盛で230g位。

具にはチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ、味玉。
チャーシューはロース1枚、ほうれん草はちょい茹で過多、ネギは青ネギ。
茹で卵はいい半熟加減。
特撰だと味玉とネギが増えるようです。

ライスには海苔を巻いて、キューちゃん載せて。

美味しかったです。
なかなかハイレベルな家系でした。
また来ます。