※オリジナル佐野ラーメン

2021年3月21日(日)12:55到着、ガードマンに駐車場も満車なので名前だけを書いて何処かへ行ってくれと言われる。
何とか20分後に無理くり駐車させてもらう。
14:10呼ばれて店内へ。
アルコール消毒と検温して入店です。

ごまちゃーしゃーめんをチャーシュー吊るし焼き(1060円)で、餃子3ヶも注文です。

水と箸と一緒にゴミ袋も渡されます。
栃木県の武漢ウィルス対策は凄いですね。

ラーメン登場。
スープはガラベースの動物系にゴマをすって合わせたもので、何故かあっさり豚骨っぽい感じがあります。
ちょっとインスタント豚骨っぽい感じもありますが、なかなかクリーミーで美味しいです。

麺は加水高めの手打ちっぽい中太縮れ、茹で加減良好。
ビラビラした麺で一軒目のおぐら屋より硬め方向でなかなか美味しいです。
クリーミーなスープとの絡みも良好。
麺量は150g位の印象。

具にはチャーシュー、メンマ、かいわれ、ゴマ、ネギ。
チャーシューは吊るし焼き、これがうまい！
香ばしくて肉の旨味がしっかりしたものが5枚、つまみとしてもいけますね。
メンマは薄味。

美味しかったです。
何故ゴマを合わしたか不明ですが、クリーミーでちょっと独特でいいですね。
普通のやラー油を使ったものも食べてみたいですね。