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「背脂中華そば」@新潟発祥 なおじ 足立六町店の写真仕事でこちらの近所まで来たので初訪問。
黄色い暖簾が印象的ですね。
店内は豚骨の匂いに満たされてどこか懐かしさを感じる。
程無く麺が運ばれ一気に啜ると醤油と強烈な化調で口の中がヒリヒリ。パンチあるスープにおとなし過ぎる背脂と麺と具。
食べ終えた後も暫く口の中が痺れてました。
コロナ禍ではありますがスタッフの皆様、お身体に気をつけて頑張って下さい

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