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「角煮らぁ麺」@手打ち麺処 暁天の写真昨年10月にオープンした勝龍2号店。店主は勝龍のマスターの弟さんです。
1月4日12時訪問。駐車場、店内ともに広いものの
ここらへんでは珍しい10人以上待ち。ただ1グループが大きいので
そこまで待たず
店内大変清潔な感じです。

肝心のラーメンですが麺は勝龍と同じ太麺。ただ勝龍よりはまとまった
感触を受けました。
スープも勝龍と同じ魚介ベースのこってり系。ただ勝龍に比べ脂分が少なく
上品な味わいになっています。麺と大変マッチしていますね。
具は水菜、ネギは大変食感が良く、コッテリしたスープの中でアクセントを付けてくれます。
角煮は肉厚ながら大変柔らかく、ジューシーです。この美味しさはたまんないです。
量は勝龍に比べると若干少なめですが大盛り無料サービスなのでこちらは問題なし
場所は車じゃないと無理ですが、大変いい場所で今後流行ること間違いないですね。
ご馳走様でした。

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