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最近は、おろしそばばかり食べていたが、今日(3月23日)から、醤油味も始めた、ということで、あおさ海苔そばにした。美味しい。出汁の風味が、醤油が加わった事によって、広がった様に感じた。もしかすると魚醤なども、この出汁に合うのかも知れない。欲を言うと、麺が、昔ながらの街の中華屋さんで出される黄色い縮れ麺であれば、なお嬉しい。
最近は、おろしそばばかり食べていたが、
今日(3月23日)から、醤油味も始めた、
ということで、あおさ海苔そばにした。
美味しい。
出汁の風味が、醤油が加わった事によって、
広がった様に感じた。
もしかすると魚醤なども、この出汁に合うの
かも知れない。
欲を言うと、麺が、昔ながらの街の中華屋さんで
出される黄色い縮れ麺であれば、なお嬉しい。