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「支那そば 塩」@支那蕎麦 大丸の写真初来訪です。

支那そばのお店で塩は魚介、醤油は鶏のだしだそうです。

トッピングは別皿でもオーダー可能との事で「あおさ海苔」を別皿オーダー。

細麺ストレートで優しい味わいです。シンプルイズベストと言う王道ド真ん中ですね。非常に丁寧さが滲み出てます。

チャーシューも薄いですが、サイズも大きく柔らかい。途中からの「あおさ海苔」投入でまた別の品になり、とても楽しめた一杯でした。

ご馳走さまでした。

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