名古屋の玄関口、JRタワーに新たにラーメン屋さん。とりあえず行ってみた。月曜日12:40訪問。半数程度の入り。

店のコンセプトは
「とんこつに和の味わいである魚介スープを合わせた、博多の進化系ラーメン"魚介とんこつ"で、唯一無二の地位を確立した、福岡博多の人気店。本場博多で名を馳せた香り高く奥深い一杯を是非ご賞味ください。」

卓上には紅しょうが・ニンニク・胡椒・すりごま。

首題のメニューをバリでオーダー。
店側のサイトには
「具材だけでなくスープそのものが辛子明太子という一杯。押し寄せる辛味と旨味をご堪能ください。」
10分ほどで配膳。見ての通りシンプルなビジュアル。

スープ：豚骨に魚介。スープ自体に明太子の風味。アブラほどほど、ちょっとしょっぱめ。
具：辛子明太子・ネギ・　バラチャーシュー・味玉。
麺：細麺ストレート。一般的な博多ラーメンよりも加水高め。

感想：まずはスープを一口。ぬるい。そして辛子明太子と魚介の味が濃い。背後で豚骨が頑張っているのだが、負け気味。自分、こうしたハイブリッドなラーメン好きだが、ベースの出汁は負けてほしくない。
麺はバリにしてはかなり柔め。加水が強めなので悪くはない。明太子を含めて他の具はかもなく不可もなく。ネギは珍しく白ネギ。

うーん、なんだろう。悪くはないけれど、なんか違う。安いチーズ味の駄菓子を食べたような感覚。たまには良いんだけどね。

ごちそうさま。