ラーメン評価基準(2021年より個人的にスタート)
個人的な好みで設定した下記6項目(評価点合計×3)に、特筆事項(評価点×2)を加え採点しています。
　　　　　　　　　　　　悪　　普　　良
・お店の雰囲気　　　　　1　2　3　④　5
・スタッフの対応　　　　1　2　③　4　5
・感染症対策　　　　　　1　2　③　4　5
・ラーメンのビジュアル　1　2　3　④　5
・ラーメンの美味しさ　　1　2　3　④　5
・コスパ感　　　　　　　1　②　3　4　5
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合計　20 ×3 → 60 - A

・その他特記事項　　　　1　2　3　④　5
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合計　4　×2 →　8 -B

A+B 合計　→　68点

・特筆事項
家系を思わせないお店の作りと、ラーメンのビジュアルはまさにお洒落なE.A.K.RAMEN。
お洒落度が高い割に美味しさへの追求や店内、ラーメンともに細部まで細かい拘りが感じられ、新時代の新しい家系ラーメンを彷彿させてくれます。

・総評
THE家系豚骨とはテイストが違うものの、しっかり美味しいお洒落な家系ラーメン。
このクオリティが¥700～¥750で食べられたらトッピング類にも手を出しやすくなりますが、価格設定は若干高めですね。