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「台湾ラーメン(赤)1050円+2辛80円」@台湾ラーメン 大吉の写真2021年3月26日(金)
台湾ラーメンマニアの端くれとして、この店に来る日を夢見ていました。名古屋が味仙なら岐阜はここ。開店5分前に到着すると、30名様くらいが並んでます。

店が開いてゾロゾロと吸い込まれて行きますが、残念ながらギリ座れず店内待ち。皆さん、ご飯をお代わりしたりおじやを作ったりで、回転は良くありません。着席まで40分少々。

選べる辛さは最高難度のハイ辛と思ってましたが、注文する段になってヘタレな自分が顔を出し、1つ下の2辛をチョイス。ふ、ふふん、今日はこのへんで勘弁しといてやろう・・・。

着丼。丼の中央に鎮座する、台湾ミンチ山が綺麗です。それでは頂きましょう。

ミンチを溶いていく前にスープを啜ると、うん、確かに美味い。辛くて味わい切れませんが、しっかりとした出汁を感じます。
ミンチは肉粒の大きなタイプではなく、細かな肉粒がスープの中に拡散していくもの。「飲む」台湾ミンチです。そして辛い!喉の奥から腹にかけて、カッカして来ます。うーん、たまんないなー。やっぱり辛い台湾ラーメンは美味いんだわ!

麺は平打ち縮れ太麺。この麺が美味かった。強烈なスープをがっしりと受け止めます。

途中で卓上の生ニンニクを、そして無料の生卵を投入。どちらもいい味変グッズです。

辛くて熱くて、ハナが滝のように流れます。何度もティッシュでハナをかみながら、美味い美味いと完食。そしてちょっと躊躇しましたが、丼を持ち上げてぐびぐびっと完飲。お腹の中でマグマが煮たってます。熱い!

店の中は、店員さんの大きな声。丼どうしが触れ合うガチャガチャと言う音。お客さんの声。おチビちゃんの泣き声。とにかく色んな音が満ち満ちています。お会計をして外に出ると、普通の町が静寂に感じます。

美味かった。確かに美味かったけど・・・なんか疲れたな。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです、ども。
見た目、いい感じの鮮やかなラーメン!
食べたいですが、岐阜へ到着して30人行列に並ぶのは、ちょっと恐怖が・・・・。
でも、高いっすね。

村八分 | 2021年4月2日 17:26

村八分さん>
この値段でも、平日に行列するんです。
ワタシが店主なら、まだ上げますね。

あたと_13号 | 2021年4月2日 17:45

すご!いやらしい麺顔。
このチクビみたいなのは台湾ミンチなのですか?
鼻は垂れる子供は泣くはガチャガチャと居ても経ってもいられない。
まかせたわ!手に負えなそうです。

虚無 Becky! | 2021年4月2日 19:18

でたーーー大吉さん。僕も憧れの店です。
写真拡大してみてみたら、完全にこの麺、見ただけでうまいのわかりますね〜
香り良さそう。

スージーのなのなQ | 2021年4月2日 19:55

こんばんは
岐阜だとここですか。知りませんでした。
辛さがヤバそうじゃないですか。
これは無理。
震えながら1辛を。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年4月2日 20:24

1つ下の2辛🤨
ふん、根性なしめが😡
ハイ辛で滝のように流れるハナをティッシュで拭って、恥かきながら帰るのが男ぞ!
出直してこいや🤪

次回は期待に応えてくれるだろう(o^―^o)ニコ

すてぞー | 2021年4月2日 21:19

おはようございます
並ぶから何年も遠のいてるけど、久々に行こうかな
もちろん辛さはノーマルw

そうくん | 2021年4月3日 07:03

Beckyさん>
こんな巨大なチクビ!つまめないぢゃないですかヽ(`Д´)ノ

スージーさん>
さすが!ご存知でしたか。
平日なら、むしろ13時頃に行く方が良さそうです。
開店が12時ってのが良くない!

あらチャンさん>
こちらは有名なんです。いずれ是非どうぞ♪

すてぞーさん>
前にほんとに辛いので悶絶したことがあり・・・(^_^;)

そうくんさん>
ハイ辛を完食されてるぢゃないですか(^^)!

あたと_13号 | 2021年4月3日 14:58

こんにちは!
どうしようかと躊躇しているお店です・・いつかは行かねばならないお店ですが・・(^^)

みずみず | 2021年4月3日 17:35

みずみずさん>
ここは一念発起しちゃいましょう(^^)!

あたと_13号 | 2021年4月3日 23:22

こんばんわ。

今週 勤務先が『勤務時間だけ』超ブラック企業並み状態で、平日はスマホすら視るヒマすらなく ほぼ一週間ぶりのRDB閲覧。



て、いきなりの洗礼 ギャーーーッ!!



真ん中の茶色い塊とその上の鷹の爪見ただけで額から汗が垂れてきそう。 2辛だそうですが、これはワタシには無理だと判りますわ。

その下のって 最初見た時は一瞬 錦糸玉子かと思いましたが・・・ 麺ですよね?
麺大盛にしました? スープが少な目なんですかね?

nightviewer | 2021年4月4日 19:30

中山道Walkerさん>
お勤めご苦労様ですm(_ _)m
麺が汁から顔を出してるんです。半汁なし状態でした。
辛かったですよ~(T_T)

あたと_13号 | 2021年4月4日 20:41