Item: 中華そば 無限
Rating: 83
Author: 拉麺＠麺一

83点

店舗改修後の初訪問です。
内装だけではなく外装まで大きく変わってました😳
記帳台が置かれてあったので名前を記入。
コロナ禍の中、並ぶと密になるのでこういうのは有難い🙏
店舗内は変則カウンターになってて9席。前よりオシャレなお店へ変身してました😳
スープを冷ます小皿が先に提供され、ようやく着丼。
スープから啜ると4種類の丸鶏を使用されたようで厚みのあるスープでした。
具材ですが、レアでは無い方のチャーシューのパサつきが気になりました😓
残念ながら麺はこのスープと調和してなかったです。夫々の主張が強く、まとまりのないラーメンでした。
麺をもう少し改良していけばもっと凄いラーメンになるのでは？と可能性を感じました。
ご馳走様でした🎶