3/26（金）18：05　

居酒屋が数種類のラーメン類を提供していて、食事だけでも可ということで入店。外に出ていたメニューには、もうちょっと種類があったような気がするが、店内のメニューでは、海老味噌つけ麺と味噌ラーメンのみだったので、標記を注文。　

粘度は軽いとろみ程度で、思いのほか濃厚な海老風味が広がる。ほの甘さもあり、また濃厚な分、甲殻類らしい癖がでているので、苦手な人はいるかもしれないが、自分好み。好きだった4代目けいすけなども頭をかすめた。蘊蓄がないので詳細は不明だが、動物系も合わせている印象で、それらがしっかり下支え。

北海道の老舗というまるは製麺所製の中細の縮れ麺は、水で〆られているにしては、ごく普通の腰。悪くはないが、濃厚なつけ汁にはちょっと弱いかも。もっと太い麺の方がしっくりきそう。並で180gぐらい。

具は、つけ汁に、アスパラ。柔らかくサクッとした歯ごたえ。まいたけかな、キノコ類。海老が2尾。殻つきだが、そこそこ柔らかく、そのまま頭から食べた。

割りはなさそうだったので、最後つけ汁をそのまま飲むとやはり濃厚で、おいしかった。甲殻類らしい癖も出した海老らしさを感じられた一杯だった。