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81点
排骨担々麺[ラーメン/担々麺]
支那麺 はしご 新小岩店（東京都葛飾区）ごっち

「排骨担々麺」@支那麺 はしご 新小岩店の写真「支那麺はしご本店＠銀座」は1964年創業、銀座を中心に複数店舗を展開している、漢字で書くと『橋悟』の新小岩店。

排骨担々麺（950円）･･･お店の説明は「四川料理の担々麺の中に、豚あばら肉に独特の下味をつけてから、油で揚げた肉がはいっている胡麻風味のつゆそば」です。辛さは注文時に「中辛・大辛・激辛」と無料で変更ができ、葱多めや柚子多めも可能なようです。

ごはんは無料でつける事が出来ます。醤油ベースのスープは隠し味の柚子がポイントになっており、しっかりとした辛さがありつつも上品な味わいとなっています。飲んだ後に食べたくなるような感じですね。

湘南ラーメン食べ歩記／はしご＠新小岩
http://gotti-k5.seesaa.net/article/480717270.html

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