2021-49杯目(3月13杯目)
🍜⭐らぁめん
🏠らぁ麺 胡心房
🗾東京都町田市原町田4-1-1
🚉JR町田駅 🚶3分
💤月＆第二四火 Monday,2nd&4th Tuesday
営業情報:nothing(📞042-850-8669)
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2021/3 平日昼 約15年ぶり2回目
 
閉店した女性客層向け豚骨ラーメン店が経営母体を新たに復活
女性スタッフだけのラーメン屋は当時はかなりセンセーショナルだったが、今は“女性向け”を特に強調はしてない模様
約15年？ぶりの訪問で以前の記憶はほぼない
12時訪問
緊急避難場所として調査してたお店がお隣やん
2店セットプランにすれば良かった🤣
入口のタッチパネル券売機で食券を購入
L字カウンターの一番奥に着席
 
⭐らぁめん¥750
 
屋号のらぁ麺に対し品名がらぁめんなのはかなりレア😆
良くみるとそんなに珍しい具材はなくも、
彩り鮮やかで且つ決して重量感は感じさせない
ハイセンスな外観
これは昔から変わってないとのこと
時代を超えてハイセンスと認識され続けるって凄過ぎる
 
豚骨をベースに野菜・煮干しで奥行きを加え、黒いマー油を浮かべたというスープは、
煮干し感は感じるか感じないかのほどで味わいは純豚骨だが
マイルドな割に旨味・深みが半端なく！
寄り添うマー油もまた一般より軽め・されど確かな存在感
なんやこれ？！
めちゃくちゃ旨い！ヽ(^◇^*)/
麺は約1.5mm□断面の全粒粉微粒子練り込みの中加水ストレート麺
ここでも主張し過ぎないも確かにある小麦感
隅から隅までワビサビ大和撫子〜
君に命与えて愛でたいわ😍
具材は、チャーシュー、レタス、穂先メンマ、海苔、桜カイワレ、拍子切り白ネギ、小ネギ
チャーシューは程よく味付けられ炙られたバラチャーシュー
レタスや穂先メンマも主張し過ぎず程よいアクセントになり確かにヘルシー感をプラス
唯一無二の豚骨ラーメン
久々に豚骨で“なんやこれ？”入った♪
 
約15年前のワシは何を感じたのやろ・・
あの頃は濃厚民族どっぷりやったから印象に残らんかったのかもな😅