町田の課題店

下北沢で貝と牛の塩をいただいた後は町田まで移動。
目指すのは、長年気になっていたこちら。
最近、東大和市に支店を出し、そう言えば未訪だったと思い、本店に行ってみようと思った次第。

登録は2006年なので、私が食べ歩きを始める前から存在する店だ。
調べてみると、以前はJR南武線の矢野口駅前にあったが、区画整理のため2005年に移転したそうな。
1998年4月から約4年間放送されていた番組『愛の貧乏脱出大作戦』で、故佐野実氏のサポートを受けたようだが、当時のご主人は引退されており、店主は娘さんが引き継いだらしい。
番組に出た頃は「虎心房」という字だったようだ。

町田駅から歩いて５分ほど。
店の前には２名ほどの外待ちが。
昔からの店なので、もっと古い感じかと思っていたのだが、リフォームしたのかメチャ新しく見え、オシャレな店なんだね。
７分ほどで、女性店員に招かれて入店。
液晶画面の券売機に向かうと、メニューは、「らぁめん」、「辛らぁめん」、「つけめん」の基本３種。
その他、女性向けの「ヘルシーセット」や、女性限定の「ミニボロネーゼ」や「ミニチャーシューご飯」などがあり、女性のことを考えた店づくりなのが分かる。
流石、女性店主らしいこだわりだ。
辛いのはもちろんスルー、らぁめんかつけめんか悩んだが、らぁめんを選択。
特製らしい標記メニューにしてみた。
価格はデフォ＋200円の950円である。
カウンター席に通されるが、木目を基調としたカフェのような店内で男臭さは皆無。
店長さんらしき男性もお姉さん２名も、黒服にキャップとカッコいい。
これは女性にウケるだろう。
私はセーフだと思っているが、小汚いラヲタは肩身が狭いかな（笑）
券を渡してから４分で提供されたのは、濃厚そうなスープの具沢山な一杯。

麺は中加水の太微ウェーブ。
豚骨系だと言っても細麺ではないんだね。
つるプリとした食感と小麦の味わいが豊かな麺だ。
スープはミドルドロの濃厚系。
老舗の部類なので、豚骨臭のあるクサウマでは？なんて思っていたが、店の雰囲気によく合う、臭み皆無の上品なスープだ。
これ、鶏もけっこう使ってるよね。
鶏臭さとかもないが、鶏白湯だと言われれば信じてしまうかも。
そして、フッと魚介が香る。
節だけでなく煮干しもお使いだろうか。
分類は豚魚にしたが、醤油ダレに魚粉のようないわゆるマタオマ豚魚とは一線を画す上品な濃厚系だ。
女性にも違和感なくいただけるオシャレな濃厚ラーメンを目指したものと思われる。
具は、ねぎ、万能ねぎ、海苔、紫のスプラウト、サニーレタス、
穂先メンマ、味玉、チャーシューと具沢山。
おっと、細切りの昆布も出てきた。
おそらく無化調に近いのかな。
昆布の旨味なんだね。
スクエアカットの白ネギと万能ねぎがつかわれているのが一つの特徴。
サニーレタスや紫大根だと思われるスプラウトの色合いがオシャレ。
味玉は、黄身がゼリー状で流れ出さない茹で具合がいい。
チャーシューは、縁に焦がしが入ったバラの薄切りが４〜５枚。
バラなのにしつこすぎない仕上げがまたオシャレ。
麺量は150gオーバーといったところだろう。
完食完飲。

女性をかなり意識した、癖のないオシャレな濃厚系。
下品なラーメンは嫌だが、あっさりすぎるのは物足りないとかいう女子にはぴったりだろう。
気になりながらも、レビューとかあまりよく読まず、汚なめな店のクサウマ系ぐらいに思っていたが、全く違っていた。
恥ずかしながら、店主が女性だということも知らなかった。
やっぱり気になった店は実際の行ってみるものだとしみじみ思った。

この店は、入口と出口が違う一方通行だが、退店時は６〜７名の待ちができていた。
末長く繁盛することだろう。