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「らーめん小 特別価格500円」@麺と飯 トンじろの写真4月14日オープン。

初日の11時過ぎ。

以前は味噌ラーメン屋さんがあった場所です。

カウンター8席。4人テーブル席。6人座卓×2

の大きめな店舗。

注文は各席にある端末を使ったタッチパネル方式。

ラーメン小、ヤサイ多め、ニンニク少し、アブラ普通で注文。少し操作が難しいので注意しながらが良いでしょう。

男性スタッフ4名
女性スタッフ3名

全員元気があり、動きも悪くなく初心者ではなさそう。

一気にお客さんが来た感じだが、提供まで24分とまずまずこなしている様に感じる。

茶色く濁ったスープを飲むとカエシがしっかり効いた甘じょっぱさ。豚感は普通かな。

背脂をたっぷり浮かせて動物感を出しているが、元のスープは割とシャバめでしょう。

麺が特徴的な極太ストレート。割り箸の太い方よりさらに太い。モチりとゴワりが同居した様な趣き。スープが濃いめの味付けなので不足感は無し。ここら辺に多くある武蔵野うどんを意識してるのかもしれない。

ヤサイはモヤシとキャベツ。キャベツは割りと多め。僅かに硬めの茹で加減で旨味の強いスープを絡めると良い感じ。

チャーシューは周りが柔らかく、中身はしっかりとした食感。ウデ肉をバラ肉で巻いたものかな。端っこの部分にあたり、醤油ダレが染みててしょっぱめ。

粗めに刻んだニンニクをスープに溶かし込んでパンチアップさせると、ジャンク感が一気に増して旨い。このスープに合ってる気がする。

小だったので軽く食べ終わり。

最初から色々なメニューがあり面白そうな雰囲気。店内も広いし、小学生以下のお子様対象で子供ラーメン無料とか。使い勝手の良さがウリなのだろう。

お会計は入り口近くのレジでセルフ方式。開店サービスでラーメン小500円なり。通常時は800円かな。

隣りは大手チェーンのCoCo壱ややよい軒。勝ち抜く為に頑張って下さい。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
麺を引き出しての撮影ありがとうございます。

土地柄?か武蔵野うどんを意識したような
このゴワ麺にかぶりつきたくなりますな。

お子様ラーメンがあれば二郎系とて怖くありませんね。

さぴお | 2021年4月14日 18:04

どもです。
本当は武蔵野うどんも好きなんですよ👍
ラヲタ魂が勝っててラーメン屋に足が向きますが(笑)
藤店本店が好き💓

初レポご苦労さまです( ̄^ ̄)ゞ
すごい太い麺ですねー。ワタシは好みかも。
二郎さんの世界にも、タッチパネルがやってきましたかw
ニンニクマシ、背脂マシ、カラメ・・・ポチポチ・・・。
ルールの理解が困難な店より、100倍いいかも( ‘-^ )b

あたと_13号 | 2021年4月14日 18:56

今朝、ちょうど知り合いと藤店本店の話をしていました^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年4月14日 19:37

こんばんは☆

新店初レポお疲れ様です。
まるでうどんのような極太麺ですね。
開店サービスでのワンコインは嬉しいですが通常だと800円は少々お高めでしょうか。
競合店も多そうですが頑張って欲しいですね。

ノブ(卒業) | 2021年4月14日 19:59

こんばんはぁ~^^
新店初レポ 乙です!
使い勝手が良さそうなお店ですね。
普通の人も安心していけそうなところがいいですね。
タッチパネル式って苦手なんです(^_^;)

mocopapa | 2021年4月14日 20:04

こんばんは
初レポになりましたね!
麺は武蔵野うどんの様な感じですね
スープはもう少し濃厚な感じがとも思いましたが
お子様連れにも問題無い万人受けを
狙ってなんでしょうね

キング | 2021年4月14日 20:06

こんばんは

スゴイ極太麺ですね!
メニューにはつけ麺もあるようなので、
つけ麺でかじりついてみたいです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年4月14日 20:31

にゅるむちごわりとしてそうな良い麺ですねー。
最近の埼玉県、二郎系多いような?流行なんでしょうか。
しかし設備はオンリーワンだったようで、コールまでもがタッチパネルでしたか。
外観もなんか独特ですね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年4月14日 20:55

こんばんは。
新店レポお疲れ様です!
開店記念で500円はラッキーですね🉐
通し営業で使い勝手が良さそう😇

ヒデ | 2021年4月14日 22:44

こんばんは。

二郎系でタッチパネル?雰囲気は出ませんが
コールのルールでトラブルこともないし、
有りだと思います。
お子様ラーメンとかあるとは、二郎系専門店では
ないのですね。

としくん | 2021年4月14日 22:54

続いてどうも~!

またも初レポお疲れ様です!
引っ張りだした麺が確かにメッチャ太いですね~!
コレは食べているうちに親指の付け根がつっぱるやつだw(笑)

バスの運転手 | 2021年4月14日 23:04

あらチャンさん、どうもです。
新店初レポお疲れ様です。
麺がたしかに極太ですね。
これに負けないスープもなかなかすごいのでは?
手が確かに疲れそう。

RAMENOID | 2021年4月15日 04:48

私の同僚も昨日、行ったのですが、やはり30分位かかったそうです。
店員さんは7人くらいいたのですが、混んでいたからなのかな?
提供する時間を短くして頂けたら良いですね。
私も今日、先ほど行ってきましたよ。レビュー後であげます^^

きゆう | 2021年4月15日 14:43