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「焼き鯵煮干しそば」@らぁ麺 はやし田 武蔵小杉店の写真3/29分

のどくろの代わりの一品。

スープはのどくろよりも片口鰯などの煮干しを存分に感じ、鯵の焦げ感があるスープで個人的には好きな部類。焦げの匂いがキツ過ぎると思う方もいるかも。

麺はパツパツの固め全粒粉入り麺でいつものようにあっという間にすすってなくなる。

ごちそうさまでした。

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