今回訪問：2021/3/27

16:50入店　先客0（後客7）
時短営業も1時間長くなったようで、これならいつでも行けるぜ！って思うと逆になかなか行かなくなるから、第4波でザワつく前に行ってきました。ウカウカしてると、また20:00閉店になっちゃうぜ。

本日のお目当ては、もうすぐ終わってしまう3月限定を。

「限定/すだちビャンビャン麺」900
「大盛り」150
「チャーシュー丼」300

ちなみに57画もある【ビャン】の漢字は、自分のPCでは変換されないのでカタカナ表記にしてあります。


◆すだちビャンビャン麺+大盛り

なんともセンス良さげに盛り付けられた一杯が配膳されました。

トッピングは、神山すだちのスライス・鶏チャーシュー・トマト・長ネギ・豆苗・糸唐辛子・カシューナッツ。
後になって思ったのだが、何気に低カロリー系なやつだったのか･･･

麺は、いつもオマケのように付いてくるいったん麺。なんと今日は主役となります。
群馬のひもかわうどんに似た見た目だけど、食感はどちらかと言うとパスタに近い感じ。ツルリンとした啜り心地に、モッチモチ×2な歯触り。噛んで食べる麺だから咀嚼回数も多く、大盛りはなかなの食べ応え。

タレはベースの醤油味ピリ辛担々に、『神山すだち』の穏やかな酸味を効かたサッパリ仕立て。この爽やかさと辛味のバランスが絶妙にイイ！


◆チャーシュー丼

もはや語ることも無いかな（詳細は過去記事かblogを参照して下さい）
今回もいつも通り、柚子胡椒を混ぜ込んでからいただきます。


このいったん麺、是非冷しで頂きたい！


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい。
http://www.mennosusume.net/archives/43448416.html