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再開発進む鶴見駅チカ好立地の開放感ある洒落た佇まい。円山公園 寅乃虎が本格的スパイスラーメン引き下げ鶴見に。札幌スパイシーラーメンは さらうまとこくうま2種とみそと白しょうゆに チャーシュー長ねぎメンマ増しなど。12時ちょうどで満席の人気振り。席間には仕切りもしっかり。厨房奥に白髪店長見守りつつ接客丁寧店員2名の高速作業。鶏ガラ豚骨ガツン動物出汁に昆布煮干の和出汁合わせたスープに数種スパイスと札幌直送プリモチ黄色麺合わせの渾身デフォ。提供直前炙りの肉旨味凝縮ホロ柔ジューシー香ばし豚バラに味わい挽肉と平メンマからのシャキ長ねぎと糸唐辛子構成。表層香ばし胡麻敷かれた動物ガツンのエスニック濃厚味噌はブレンド香辛料に山椒シビれ効かせたピリ辛スパイス仕立て。啜り心地抜群の森住製麺特注 平打グリんちぢれ黄色麺は独特ウネりが味噌旨味拾う噛むたび口内暴れのプリモチ食感。中辛注文したスパイス刺激に動物ガツンのピリ辛味噌に舌鼓。ごちそうさまでした。
円山公園 寅乃虎が本格的スパイスラーメン引き下げ鶴見に。
札幌スパイシーラーメンは さらうまとこくうま2種と
みそと白しょうゆに チャーシュー長ねぎメンマ増しなど。
12時ちょうどで満席の人気振り。席間には仕切りもしっかり。
厨房奥に白髪店長見守りつつ接客丁寧店員2名の高速作業。
鶏ガラ豚骨ガツン動物出汁に昆布煮干の和出汁合わせたスープに
数種スパイスと札幌直送プリモチ黄色麺合わせの渾身デフォ。
提供直前炙りの肉旨味凝縮ホロ柔ジューシー香ばし豚バラに
味わい挽肉と平メンマからのシャキ長ねぎと糸唐辛子構成。
表層香ばし胡麻敷かれた動物ガツンのエスニック濃厚味噌は
ブレンド香辛料に山椒シビれ効かせたピリ辛スパイス仕立て。
啜り心地抜群の森住製麺特注 平打グリんちぢれ黄色麺は
独特ウネりが味噌旨味拾う噛むたび口内暴れのプリモチ食感。
中辛注文したスパイス刺激に動物ガツンのピリ辛味噌に舌鼓。
ごちそうさまでした。