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「烏賊干鶏白湯そば+炙りチャーシュー葱ご飯」@新橋 纏 不動前店の写真3月の日曜日。
渋谷まで出かけた帰りにランチをいただくべく、脳内検索。
で、ヒットしたのが前回印象が良かった此方のお店。
近くのコイパに車を停め小走りで向かう。
ちょうど昼時でしたが、運よく待ちなしで入れそう!
券売機で未食の烏賊干鶏白湯のボタンをプッシュ。
それと、前回いただいて激ウマだった炙りチャーシュー葱ご飯も。
注文後は10分ほどで配膳となりました。


http://photozou.jp/photo/show/2976235/267710556

泡だったスープに期待が高まる。
ズズっと飲んでみると、おぉ、烏賊の風味が!
生臭さやその他気になる部分もなく、上品で円やかな烏賊の旨みが口の中に広がる。
ベースの鶏白湯もしっかりとした出汁感でボトムアップ。
う~ん、美味しいですね、このスープ。
麺は中細・ストレート。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/267710559

ややカタメの茹で加減で、パツンとした歯応え、スープとの相性もイイ。
麺自体に風味も感じられて美味しい。
具はチャーシュー、メンマ、ゲソ、ネギ、カイワレ。
チャーシューはしっとりタイプで控えめな味付けが好印象。
メンマはコレ。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/267710558

メンマというか、タケノコってカンジ。
そして、ゲソも結構(5~6本)入っていました。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/267710560

旨みが抜け切っているボソボソのシロモノではなく、ちゃんと美味しいゲソでした。
そして、炙りチャーシュー葱ご飯。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/267710557

ゴマ油で和えられた葱の下には、炙りチャーシューや高菜、シイタケ、タケノコが入っており、香ばしくてとにかく旨い!
腹も心も満たされて幸せな気分でゴチソウサマ!


烏賊干鶏白湯という個人的には馴染のないメニューでしたが、クオリティの高い美味しい一杯でした。
クセがなくストレスなくいただける上品な仕様となっているので、万人受けしそうなタイプ。
もちろん、烏賊が苦手な人は避けた方がよいと思いますけどw
そして、炙りチャーシュー葱ご飯は間違いのない旨さでした。

~追記~
期間限定メニューが出ていたので、ご参考まで。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/267710554

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おさってもさん こんにちは。
こちらのお店、新橋以外にも出店していたんですね。
新橋で食べた時、何て美味しいんだろう と感激したのを覚えています。
また食べたいな〜、と思い出しちゃいました。

さんちゃん | 2021年4月3日 11:57

こんにちは
新橋に出店した時、ワタクシもうまくてびっくりしました
また頂きたいメニューです

プリティ | 2021年4月3日 12:35

おさってもさん、こんにちは。

烏賊干し風味のスープ、どんなものか一度は味わってみたいですねー。
新橋にもお店があるなら出張帰りとかに寄れるかな・・・

ぬこ@横浜 | 2021年4月3日 13:34

おさってもさん、こんにちは〜
イカ使っても臭みもないのは流石ですねぇ〜コチラは知りませんでしたが新橋にお店あるようなのでソチラ狙ってみようかなぁ…

ゴブリン | 2021年4月4日 08:46

さんちゃんさん

どーもです。
此方の不動前店は地味(目立たない)ですが、
クオリティは新橋店同様に高いと思いますよ!

おさっても | 2021年4月4日 09:58

プリティさん

どーもです。
このメニュー、美味しいですよね!
僕もまた食べたいな~と思いました。(^^)

おさっても | 2021年4月4日 09:59

ぬこ@横浜さん

どーもです。
此方はちょっとアクセスしづらいので、新橋店の方が行きやすいですよね、きっと。
是非、食べてみてください!

おさっても | 2021年4月4日 10:00

ゴブリンさん

どーもです。
新橋店も美味しいと思いますので、機会があったら寄ってみてください!

おさっても | 2021年4月4日 10:01