牛久に行った際に立ち寄りました。すぐ近くの喜乃壺とどちらにしようかすごく悩みましたけど喜元門系列は食べたことがあるので今回ははりけん南店にしました。
「初めてなんですが」と聞くと「はりけんラーメンと言えば鶏そば。塩か醤油か人気は半々ですのでお好みでどうぞ」とのことで鶏そばの塩を大盛りでポチっとな。
待つことしばし、で着丼。では早速いただきます🍴🙏

まずはスープ。鶏白湯ベースで濃厚。塩っ気も角が立ってなくしょっぱさも丁度良くて美味しい。表面の香味油は鶏油かと思ったがオレンジ色なのは海老油でも入ってるのかな？
濃厚なのにしつこくなくて最後の一滴まで旨かった。でもなんで所々熱々の部分と冷えてる箇所があったのかな？なんか冷たい具材乗せた？
最初に気が付いてよくかき混ぜて食べたので問題はなかったけど。

次に麺。
麺は中細麺。菅野製麺所のらしい。細さのわりにモチ感あってスープとの相性も良くてこれまた美味しい。

トッピング具材は気持ち大きめなバラチャーシュー1枚、厚みはさほどないわりにやや硬め。味も弱い。水煮豚かと思いましたよ。ちょっと次第点。
代わりに鶏団子（つくね）が良かった。噛むほどに生姜の風味がやや強く出てアクセントになってました。玉葱はしっかり処理されてるようで余計な甘味や水っぽさもなくてシャリシャリ食感良くてさっぱりした清涼感もありました。
フランスパン？は最初「要らないだろ？」って思ったけどカリカリのまま食べても良かったし、スープを吸って柔くなってからでも意外と良かった。

量は大盛り（＋120円）にしてちょうどよかったです。並盛りでこのくらい入ってればなぁ。

総評としては美味しかったけど、これが880円で大盛り同額！とかだったらもっと高評価なんですけど。
他にはチャーシューが改良の余地ありかと思いました。

次は鴨白湯つけそばを食べてみたいです。ごちそう様でした。