2021/4/9 13:35ごろ
No.31 はりけんラーメン 南店
鴨中華そば
味玉


今日の気分は〜
清湯スープのらーめん！！


というわけで、はりけんラーメン南店 さんに伺いました
本当は喜乃壺さんに行こうと思っていましたが、時間がギリギリ、前を通ると暖簾が降りていましたのでスルー
同じ通りのはりけんさんに。

久しぶりの表題メニューで、タンパク質摂取の味玉もつけました
5分ほどで着丼です

清湯スープに澄み切った油が浮いていて美味しそう
いただきます

まずはスープ
甘めな醤油スープに鴨の香りが美味しいです
お蕎麦もいいけど、鴨、らーめん、良い

麺は加水高め細麺ストレートタイプ
四角い角張った麺は、歯ごたえ良く少しお蕎麦みたいな感じ食感？菅野製麺さんのものです

具材は豚ロース、鴨ロース、なると、長ネギ、万ネギ、メンマ、味玉
やっぱこの長ネギが鴨食べてるという感じします
鴨ロースは少し赤みが残ったタイプで燻製の香りもGood
味玉は君ゼリー状のタイプ

しっかりスープ飲み干して完飲完食です
とても美味しい鴨出汁らーめんでした
甘めの鴨スープと長ネギが相性抜群、とても美味しかったです
次は鴨白湯つけそば食べに来よう

ごちそうさまでした！


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