４月４日お昼訪問、昨年１２月に３年ぶりに営業再開した高槻の塩の名店あす流さんへ５年ぶりの訪問で「チャーシュー塩ラーメン」を頂きました。
食券購入後セルフでお盆にお箸・蓮華・お水を取って学校給食の受取風景のようにカウンターでラーメンを受取ります（息子と親せきと親せきの子供と４人で伺ったのですが中々楽しいです）
５年振りのご対麺となる一杯、クリアな黄金色のスープから頂きますと「う、うまい」の一言に尽きます、鶏や貝などの魚介の旨味のバランス抜群で、ちりばめられた大葉が旨さを倍増させてくれます、味変アイテムの柚子胡椒に梅肉もどちらもええ塩梅なアイテムでした。
あわさる麺屋棣鄂製の細ストレート麺は喉越し抜群のスープにぴったりのウマウマな麺でどんどんお箸が進んでいきます、増しにしたチャーシューは２種でレア感アリアリなものもローストされたものもどちらもウマウマなお肉でこれまた抜群の旨さでした、あっという間の完食で全員大満足でした、ホントに復活営業してくれて嬉しいです、ご馳走様でした。入店時の消毒、アクリル板の設置とコロナ対策もばっちりされてました！
2021/15