調べていたらベジ味噌がある…？行ってみようということで今回はこちら。
考えていた通りベジ味噌ラーメンを選択、野菜増しと味玉、チャーシューを追加しました。

着丼、早速一口。
まずスープ。しっかりとした味噌のコクに野菜の旨味。ホッとする味ですね。かかっている粉チーズがこれまた旨味をプラスしていい仕事をしてくれますね。
粘度の高いポタージュ系のスープですが、濃さ、くどさは全く感じることなく、またアツアツなこともあり最後まで冷めずに美味しく飲み干すことができました。

麺は自家製麺の太麺、これがまた美味しい。硬めの茹で加減でモチモチと弾力のある歯応えと、噛みしめることに感じる小麦の甘味。ポタージュ系スープと相まると、この太麺はこのスープのために編み出されたのかなとも思ったりしてしまった程でした。

チャーシューは3種類。バラロール、ローストポークと、鶏チャー。
特にバラロールはバーナーで炙られており、ホロホロで香ばしく厚みもあり、これが追加されたらいいのにと思いました。

美味しかったです。ご馳走様でした。