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「塩中華そば(大盛)」@自家製中華そば 麺の虜の写真4月5日からの新商品のひとつ

トッピングに柚子ジュース、ばらのり

具材はチャーシュー2種に
ねぎ、メンマ、針生姜、ほぐし豚

初めはノーマルで頂きます

麺を啜った瞬間、
動物系のふくよかな風味と味わい
ツイスト多加水麺の唇からの食感から、
噛んだ時の、もっちり食感

以前の塩とは別物で、
動物系と書きましたが、
しつこさではなく、
旨さの奥行きがあります
塩のパンチというよりもミネラルの旨味

ほぐし豚がさらに旨味を広げ、
針生姜でアクセント、爽やかさが感じられます

後半は柚子ジュースで味変

〆は雑炊で余すことなく美味しく頂きました(^_^)

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