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「辛ねぎ濃厚みそ」@自家製中華そば 麺の虜の写真新商品の濃厚みそ
まずは辛ネギ

具材は辛ネギ、刻みねぎ、
角切りチャーシュー、メンマ

中太ストレート麺がスルっと心地よく入ってきます
スープはドロっではなく、
少しトロっとして優しい甘味


辛ねぎと麺を同時に食しザク、シャキ、
やや、もっちり麺が旨い

あれ止まらない
濃厚なのに優しい味わい

生姜を使っていないので刺さる刺激がなく旨味とまろみが一体となったラーメン

後味が長く残りすぎない
鼻孔にまとわり付かない

ベジポ+色々

話しを伺うと、なるほど
とんでもない手間と発想、実行力と
商品化

美味しく頂きました(^_^)

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 212件

コメント

こんばんは〜
味噌には目がないのでコレはいい情報をありがとうございます♪
何やら新しい味噌ラーメンの予感ですね
ベジポタ味噌ですか

モヤン | 2021年4月8日 22:01

モヤンさんコメントありがとうございます(^_^)
生姜を使っていないので、味は強すぎず
赤味噌1に白味噌3で少し甘めですが、
甘ったるさはないです。
ベジポタ味噌に動物系の出汁を加えコクもしっかり感じます

| 2021年4月10日 11:43